Äppelodlingen
70 000 träd i södersluttning
Vår äppelodling ligger i södersluttningen öster om slottets park och i horisonten ser man havet och båtarna i Östersjön. Hela odlingen är självklart klimatcertifierad och drivs i enlighet med IP Sigill.
Maj 2014
Ingrid Marie, Saga och Santana planterades.
2015
Frida och Elise planterades i samma period.
2024
Odlingen expanderade ytterligare – nu närmare 70 000 träd.
- 70 000
- äppelträd på 18 hektar
- 130 rader
- à 410 meter, norr till söder
- 8 000
- stolpar som stödjer träden
- 900–1 000 ton
- äpple vid full skörd
Året i odlingen
Från beskärning till handplockad frukt
Vår – beskärning och uppbindning
Under vintern och våren beskär vi och binder upp våra träd. Efter fyra månaders hårt arbete och helt nya muskler i armar och händer är vi klara att möta blomningsperioden.
Maj – blomning och bin
Förutom våra solitära bin och humlor runt odlingen tar vi in ett 20-tal bisamhällen som placeras ut i mitten av maj. När värmen kommer igång är det en otrolig aktivitet hos de viktiga bina, men även hos nyttoinsekterna som jobbar hårt under perioden för att hålla nere skadetrycket i odlingen.
Sommar – gallring
Under sommaren lägger vi normalt ett antal timmar på att gallra i träden, så att vi uppnår önskad storlek på de äpplen som vi slutligen ska plockas.
September–oktober – skörd
Vi skördar för hand, och frukten går därefter till våra gemensamt ägda kylar för sortering och lagring. Kort därefter hittar ni de magiskt goda svenska äpplena ute i er butik. En del av skörden går till vår egen produktion av äppelmust, verjus och cider.
Efter skörden
Äpplen till butiken och till dryckerna
Frukten sorteras och lagras i våra gemensamt ägda kylar innan den når butikerna. En del av skörden använder vi själva för att producera vår prisbelönta äppelmust, verjus och cider som till slut hamnar på Sveriges bästa restauranger, många butiker och inte minst i vår egen gårdsbutik.
Spännande fakta
Odlingen i korthet
- 70 000 träd av speciellt utvalda sorter på 18 hektar.
- 8 000 stolpar som stödjer träden.
- 2 000 km vajer som ska stödja grenarna.
- Vid full produktion hoppas vi skörda cirka 900–1 000 ton.
- Varje rad är 410 meter lång och vi har exakt 130 rader satta från norr till söder.
- Alla äpplen plockas för hand.
